Tarte-raclette

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Entrée

4 parts

facile

1 h 5 m

1201 Kcal

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Ingrédients

Pour la pâte :

• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 5 cl d'eau
• 2 g de sel
• 6 pommes de terre en robe des champs (500 g)
• 100 g de lard en tranches
• 50 g de lardons en dés
• 6 tranches de coppa
• 2 oignons
• 2 tomates
• 6 tranches de fromage à raclette au poivre
• 2 tranches de fromage à raclette fumé
• Poivre du moulin
• ail en poudre
• épices à fondue (mélange de poivre noir,paprika, moutarde, oignons, ail, coriandre, noix de muscade, céleri, cumin, poivrons, basilic et clous de girofle) Coop Suisse.

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Préparation

• Préparer la pâte brisée, la laisser reposer au frais 1 heure environ.
• Éplucher et couper en rondelles les pommes de terre.
  Couper la charcuterie en lanières, la faire revenir à la poêle, laisser légèrement colorer.
  Verser sur du papier absorbant pour récupérer le maximum de gras.
  
• Couper en rondelles les tomates et les oignons.
• Étaler la pâte, la mettre dans le moule.
  Couvrir le fond de la charcuterie, bien répartir sur toute la surface.
  Disposer ensuite les pommes de terre, saupoudrer d'épices à fondue.
  
• Mettre les oignons puis les tomates, ajouter du poivre et de l'ail sur toutes les tomates.
  Disposer le fromage, bien tasser le tout.
• Préchauffer le four à 200°, cuire la tarte pendant 35 à 40 minutes.

Questions

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