Tartine croquante à l'artichaut, radis & courgette...

Préparation

• Mélanger les légumes.
• Une fois tournés, les émincer finement avec un économe et plonger les morceaux directement dans de l'eau citronnée (ça noircit très vite). Emincer pareillement courgette et radis.
• Y ajouter de l'huile l'olive parfumée à la truffe blanche, de la fleur de sel, du parmesan et des feuilles de basilic.
• Faire griller des tartines de pain.
  Mettre le mélange de légumes assaisonné sur celles-ci.
  Poivrer.