Tartine jambon-fromage / salade de pourpier

Entrée

3 parts

facile

32 min

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Ingrédients

Pour les tartines :

• 3 belles tranches de pain de campagne
• 4 tranches de jambon blanc
• mozzarella
• emmental râpé
• poivre, mélange à l'italienne
• huile d'olive

Pour la salade:

• une botte de pourpier
• noix hachées grossièrement
• 1 échalote hachée
• huile d'olive
• vinaigre balsamique
• sel
• poivre

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Préparation

• Préchauffez le four à 200°C.
• Badigeonnez les tranches de pain d'huile d'olive, déposez des lamelles de jambon, de mozzarella puis parsemez d'emmental râpé.
• Poivrez et saupoudrez de mélange à l'italienne.
• Mettez au four pendant 15 à 20 minutes.
• Pendant ce temps préparez la salade de pourpier.
• Lavez le pourpier à grande eau, essorez-le.
• Dans une saladier préparez la vinaigrette, ajoutez l'échalote ciselée et les noix hachées.
• Ajoutez la salade, mélangez.
• Servez la tartine accompagnée de la salade.

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