Terrine aux 3 legumes

Name: Terrine aux 3 legumes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de chou-fleur (surgeles); 500 g de brocolis (surgelés); 500 g de carottes (surgeles); 6 ufs; 6 CS de fromage blanc 20% (2 dans chaque purée); sel et poivre

Entrée

8 parts

moyen

1 h 20 m

125 Kcal

Ingrédients

500 g de chou-fleur (surgeles)
500 g de brocolis (surgelés)
500 g de carottes (surgeles)
6 ufs
6 CS de fromage blanc 20% (2 dans chaque purée)
sel et poivre

Coût estimé: 3.92€ (0.49€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson1 heure

Faites cuire tous les légumes séparement à la vapeur ou autre mode de cuisson (vérifier leur cuisson et prolonger si nécessaire). Réserver quelques têtes de brocolis, mixer les autre en fine purée.
Mixer séparément en purée les choux-fleurs et les carottes.
Verser chaque purée dans un bol, ajouter 2 oeufs + les 2 CS de fromage blanc saler, poivre, mélanger.
Préchauffer le four th 6 (180°c).
Verser la purée de chou-fleur, poser les bouquets de brocolis, têtes en bas, verser la purée de carotte puis la purée de brocolis. Recouvrir de feuille de papier d'alu.
Mettre la terrine dans un plat rempli d'eau pour la faire cuire au bain-marie, pendant une heure.
Laisse refroidir à température ambiante et mettre au frais. J'ai mis au frigo une nuit et j'ai démouler très facilement cette terrine.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 125Kcal

Glucides: 8g
Lipides: 5.2g
Gras sat.: 1.7g
Protéines: 9.1g
Fibres: 4.5g
Sucre: 5.5g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (237g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

Chilubru

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Commentaires

Notez cette recette:

Patricia

13/02/2021

Bravo pour cette recette . Bien frais l'été accompagné d'un coulis de tomates ça doit être délicieux !

edwige derer

20/05/2013

Excellent

ridafifi61

19/04/2013

J,ador.la carotte

anonymous

30/07/2012

C'est une tres belle recette. On peut la servir avec un coulis de tomates, remplacer le chou-fleur qui est tres fort en gout par du celeri.Un conseil, si vous mettez le brocolis au smmet lors de la cuisson il va noircir,mieux vaut donc mettre les carottes.