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TERRINE DE LAPIN AU ROMARIN

Entrée
4 parts
10 min
1 heure
facile
  • TERRINE DE LAPIN AU ROMARIN
  • TERRINE DE LAPIN AU ROMARIN - photo 2
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Ingrédients

4

Préparation

  • Désosser le lapin et couper la viande en cubes ainsi que les foies de volaille.
  • Faire mariner 12 heures avec le porto, le romarin,l’échalote le vin blanc et les épices.
  • Le lendemain, hacher les autres viandes.
  • Faire tremper le pain de mie dans la crème.
  • Ajouter les oeufs, puis les dés de viande marinés,saler et poivrer puis bien mélanger et mettre en terrine en tassant bien.
  • Cuire au bain-Marie à 180° pendant une heure. Laisser 48 heures au frais.
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TERRINE DE LAPIN AU ROMARIN
TERRINE DE LAPIN AU ROMARIN - photo 2

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