Terrine de thon et saumon

Préparation

• Mélangez au mixer le thon et le saumon, la crème fraiche liquide, le pain de mie coupé en morceaux, le jus du citron, le sel, le poivre et l'estragon.
• Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation.
• Versez le tout dans un moule à cake et posez-le dans un plat au fond duquel vous aurez mis un peu d'eau pour faire un bain-marie.
• Couvrez d'une feuille de papier de cuisson ( sulfurisé) et placez au four pendant 1 heure à 190 therm 6.
• Ensuite pour accompagner cette belle terrine, j'ai réalisé une mayonnaise au citron "faite maison " avec les jaunes d'oeufs pas utilisés.
  
  Et si vous la faite la veille elle n'en sera que meilleur !
• Bon appétit !
  pour un dimanche en famille ou pour un buffet c'est très pratique et vite réalisé...