Tom kha / soupe thaï au poulet et lait de coco : souvenir de thaïlande

Entrée

2 parts

facile

15 min

451 Kcal

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Ingrédients

• 35 g de pâte de tom kha
• 200 g de filet de poulet
• 1 cube de bouillon de poulet
• 165 ml de crème de coco
• 1 cuillère à soupe de nuoc mam
• 1/2 citron vert
• 1 poignée de coriandre fraîche
• 8 champignons ou autre légume cuit

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Préparation

• Faire bouillir 40 cl d'eau dans une casserole, rajouter un cube de bouillon de poulet.
• Rajouter la pâte tom kha et la crème de coco et laisser mijoter 1 minute.
• Ajouter ensuite le poulet et les champignons, mettre des haricots verts déjà cuits, puis laisser encore mijoter 2 minutes.
• Rajouter le nuoc mam et le jus du demi citron, et porter à ébullition.
• Servir chaud dans un bol avec garnir avec les feuilles de coriandre.

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