Tomates à la beaulieu

Entrée

4 parts

facile

35 min

225 Kcal

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Ingrédients

• 4 tomates
• 75 g de thon à l'huile
• 25 g de beurre ramolis
• 2 oeufs
• 50 g de mayonnaise
• Sel et poivre
• 2 Olives noires pour la décoration.

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Préparation

• Faire dégorger les tomates 1 heure à l'avance (les vider, les saler et les retourner sur du papier absorbant).
• Faire cuire les œufs 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Les laisser refroidir.
• Écraser le thon avec le beurre et la mayonnaise. Saler et poivrer. Réserver au frais.
• Séparer les blancs des jaunes des œufs durs et les hacher séparément.
• Remplir les tomates de crème de thon.
• Décorer avec les jaunes et les blancs hachés ainsi qu'avec 1/2 olive.
• Servir frais.

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