Tortilla aux poivrons rouges et fonds d'artichauts.

Préparation

• Laver,épépiner et éplucher les poivrons.Les tailler en lanières.
• Emincer l'oignon,hacher l'ail.
• Rincer les fonds d'artichauts,les couper en fines tranches.Emietter le fromage.
• Faire chauffer l'huile dans la poêle et y faire revenir les poivrons et l'oignon 5 minutes à feu doux.
• Ajouter les artichauts et le thym. Saler et poivrer. Cuire 3 minutes toujours à feu doux.
• Dans un saladier,battre les oeufs avec la crème et le fromage. Saler,poivrer et ajouter le paprika.
• Verser dans la poêle et mélanger rapidement avant que la tortilla ne se forme. Laisser cuire 5 minutes à feu moyen.
• Retourner la tortilla en la faisant glisser sur une assiette. Cuire l'autre côté 5 minutes à feu moyen.