TOURTE AUX HARENGS FUMES ET POMMES DE TERRE

Préparation

• Peler les pommes de terre et les cuire 12 minutes à la vapeur aux micro ondes.
• Pendant ce temps étaler une pâte à tarte et foncer le moule en laissant la pâte dépasser des bords pour ensuite souder la deuxième pâte.
• Dans le saladier, mélanger la crème, l’œuf et poivrer.
• Couper les filets de poisson en petits bouts et les répartir sur la pâte avec les pommes de terre coupées en tranches.
• Recouvrir du mélange œuf crème.
• Etaler la deuxième pâte puis la poser sur la première et souder les deux ensemble en passant le rouleau sur le bord du plat à tarte. Oter le surplus.
• Faire un trou au milieu à l'aide de ciseaux de façon à ce que la pâte du dessus ne gonfle pas.
• Enfourner à 210°C pendant environ 30 minutes et déguster chaud ou tiède.