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Recette au chou fleur
Velouté de chou-fleur au mascarpone
Velouté de chou-fleur au mascarpone
Préparation
Eplucher et émincer l'oignon et les gousses d'ail. Retirer les feuilles et le trognon du chou-fleur puis le couper en morceaux. Dans un faitout,faire revenir l'oignon,l'ail et le chou-fleur dans l'huile,à feu moyen pendant 5 minutes.Saler légèrement et poivrer. Verser l'eau et les cubes de bouillon.Porter à ébullition,mélanger et laisser mijoter sans couvrir à feu doux,pendant 25 minutes. Mixer.Ajouter le mascarpone et mixer pendant 30 secondes.Servir.
Accord vin : Que boire avec ?
Bourgogne chardonnay
Bourgogne, Blanc
Irancy
Bourgogne, Rouge
Saint Véran
Bourgogne, Blanc
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Commentaires des membres:
Un velouté facule à réaliser avec beaucoup de goût.r
À la base je n'aime vraiment pas le choux fleur, et pourtant j'ai adoré la texture et le goût , on était deux et on a tout finit sur un repas c'est pour dire. Un grand merci pour cette recette
Excellent ! Mon conjoint a adoré alors qu'il est pas fan de chou-fleur.
Je déteste le choux fleur c'est ma hantise. cette recette est incroyable j'ai adoré et me suis resservie plusieurs fois.
Merci beaucoup
Excellent !!!
Très gustatif