VELOUTE DE CHOU-FLEUR AU MASCARPONE

Name: Veloute de chou-fleur au mascarpone
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de de chou-fleur en fleurettes surgelé; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 2 cubes de bouillon de volaille; 125 cl d'eau; 100 g de mascarpone; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; sel et poivre du moulin

Entrée

6 parts

10 min

25 min

facile

53 Kcal

(4.5/5 - 2 votes)
1
25

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Ingrédients

500 g de de chou-fleur en fleurettes surgelé
1 oignon
2 gousses d'ail
2 cubes de bouillon de volaille
125 cl d'eau
100 g de mascarpone
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel et poivre du moulin

Coût estimé: 2.14€ (0.36€/part)

Préparation

Épluchez et émincez l'oignon et les gousses d'ail.
Dans un faitout, faites revenir l'oignon avec l'ail et le chou-fleur dans l'huile, à feu moyen pendant 5 minutes. Salez et poivrez.
Versez l'eau et les cubes de bouillon.
Portez à ébullition, mélangez et laissez mijotez sans couvrir et à feu doux pendant 25 minutes.
Mettez le tout dans un mixeur blender. Ajoutez le mascarpone puis mixez pendant 30 secondes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 53Kcal

Glucides: 3.9g
Lipides: 9.2g
Gras sat.: 4.7g
Protéines: 3.4g
Fibres: 2.6g
Sucre: 2.9g
ProPoints: 3
SmartPoints: 3

Information nutritionnelle pour 1 portion (354g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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