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Velouté de potimarron, champignons et figues

C'est un velouté d'automne riche et légèrement sucré avec la figue. Une bonne association avec un petit goût de noisette fort agréable!

Entrée
2 parts
10 min
20 min
facile
192 Kcal
  • Velouté de potimarron, champignons et figues
  • Velouté de potimarron, champignons et figues - photo 2
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Ingrédients

2
Coût estimé: 2.17€ (1.09€/part)

Préparation

  • Faites bouillir une casserole d'eau avec un bouillon. Coupez le potimarron en cubes et faites le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez et gardez 20 cl d'eau de cuisson.
  • Coupez les champignons en lamelles et faites les dorer quelques minutes dans une sauteuse, incorporez l'ail écrasé en fin de cuisson.
  • Mixez le potimarron et rajoutez les champignons.
  • Coupez les figues en morceaux et mixez les avec les autres ingrédients. Rajoutez la crème fraîche, puis l'huile de noisette, et enfin l'eau de cuisson. Mixez bien.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 192Kcal
  • Glucides: 11g
  • Lipides: 13.7g
  • Gras sat.: 5.4g
  • Protéines: 3.4g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 7.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
Information nutritionnelle pour 1 portion (381g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Velouté de potimarron


M Mariej

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Velouté de potimarron, champignons et figues
Velouté de potimarron, champignons et figues - photo 2

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