Dans l'autocuiseur, recouvrir d'eau le potimarron épluché et détaillé en gros dés. Faire cuire pendant 10 minutes.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer les tranches de chorizo et recouvrir d?une autre feuille de papier sulfurisé.
Enfourner et faire cuire pendant 10 minutes . Déposer ensuite les tranches de chorizo sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent de graisse.
Pendant ce temps, faire caraméliser l'oignon à feu doux dans une poêle légèrement huilée. Dans une autre poêle, faire dorer les châtaignes émiettées dans une noix de beurre.
Égoutter le potimarron et le mixer au blender avec la crème, le lait et les oignons.
Servir en verrine avec les châtaignes les chips de chorizo.
Les marrons sont en fait des châtaignes! La preuve:
Comment faire cuire des châtaignes?
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Commentaires des membres:
Ne jamais éplucher un potimarron !!!!!!!!!!!!!