Ptitchef

Velouté poivron rouge & tomate

Un velouté d'une couleur éclatante...

Entrée
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • 1) Faire revenir une dizaine de minute dans l’huile d’olive : l’échalote émincée, la gousse d’ail hachée ainsi que le poivron rouge préalablement coupé en fines lamelles.

    2) Verser le jus de tomate et laisser frémir 10 minutes. Ajouter le concentré de tomate puis la crème. Mixer le tout. Saler et poivrer.

    3) Griller à sec les pignons de pin. Les déposer délicatement sur le velouté puis parsemer le tout de basilic.


Photos

Velouté poivron rouge & tomate
Velouté poivron rouge & tomate - photo 2
Velouté poivron rouge & tomate - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge

Questions:

Bonjour, je recherche une recette comme celle ci à servir froide est ce qu'il faut servir chaud ou froid ce velouté de tomate? cordialement

Réponse:

Ce velouté peux être servit chaud ou froid. Chez nous on a préféré la version froide qui fait ressortir d'autant plus les saveurs du velouté. bonne soirée


Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.

Darty
177.48 €
voir l'offre
Fnac
179.99 €
voir l'offre


Commentaires des membres (13):

05/09/2017

Je vais cuisine cette recette

(0) (0) Signaler
POUNET66
POUNET66, 27/09/2013

GENIAL

(0) (0) Signaler
jessi18, 23/04/2013

Je n'avais pas de poivrons frais j'ai essayé avec ceux en bocal et c'était délicieux et vite fait, j'ai servi avec une petit baguette de feuillete dorssadéé au parmesan que j'ai toujours au congèle pour les apéro ou comme là pour accomoder
merci pour cette recette

(0) (0) Signaler
22/04/2013

Ca doit etre delicieux

(0) (0) Signaler
timirlou, 22/04/2013

Très bon! Je rajoute une pincée de sucre pour l'acidité des tomates, c'est mieux pour mon estomac!

(0) (0) Signaler
22/04/2013

Je vais la faire ça al'air trop bon

(0) (0) Signaler
22/04/2013

Nous tout juste venons de l'essayer et tout le monde adoré.
Je l'ai servi accompagné de petits morceaux de chorizo et d'une chips de parmesan.

(0) (0) Signaler
22/04/2013

Tres bons

(0) (0) Signaler
22/04/2013

Un petit gout à part qui étonne

(0) (0) Signaler
nounou73, 22/04/2013

Sa a l'air delicieu je vais essayer

(0) (0) Signaler

Sort:     Filtrer:
  • page 1 / 2

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Velouté de poivrons, pesto et pignons
Velouté de poivrons, pesto et pignons
1 parts
30 min
facile
4 / 5
Recette Velouté de courgette
Velouté de courgette
2 parts
30 min
facile
4.5 / 5
Recette Velouté de courge butternut inratable
Velouté de courge butternut inratable
3 parts
45 min
facile
4.5 / 5
Recette Velouté de topinambour, pomme de terre et lard
Velouté de topinambour, pomme de terre et lard
6 parts
35 min
facile
4.4 / 5
Recette Velouté de potimarron
Velouté de potimarron
6 parts
40 min
facile
4.2 / 5

A lire également

Sauce tomate acide? Voici 6 méthodes simples pour corriger l’acidité Sauce tomate acide? Voici 6 méthodes simples pour corriger l’acidité Viande rouge et santé : peut-elle réellement accélérer le vieillissement? Viande rouge et santé : peut-elle réellement accélérer le vieillissement? Ces desserts qui la/le feront craquer à tous les coups pour la Saint-Valentin Ces desserts qui la/le feront craquer à tous les coups pour la Saint-Valentin

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez