Velouté de Poivron Rouge à la Ricotta

Name: Velouté de poivron rouge à la ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 gros poivrons rouges (500 gr); 50 cl de bouillon de volaille chaud; 1/2 cuillère à café de paprika (j'en ai mis beaucoup +); 120 gr de ricotta; 1 cuillère à soupe de basilic ciselé; Sel/poivre du moulin

Voici un délicieux velouté bien chaud et facile à préparer.

Autre

4 parts

15 min

30 min

facile

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Ingrédients

2 gros poivrons rouges (500 gr)
50 cl de bouillon de volaille chaud
1/2 cuillère à café de paprika (j'en ai mis beaucoup +)
120 gr de ricotta
1 cuillère à soupe de basilic ciselé
Sel/poivre du moulin

Coût estimé: 2.22€ (0.56€/part)

Préparation

Préchauffer le four position grill.
Enfermer les poivrons individuellement dans une feuille d'alu et les enfourner pour 20 bonnes minutes.
Déballer le tout puis les mettre dans un sac en plastique durant 5 à 6 minutes. Une fois tièdes, les peler et enlever les pépins.
Mixer la pulpe des poivrons avec le bouillon de volaille chaud, le paprika, et la ricotta.
Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre. Faire réchauffer dans une casserole.
Répartir dans des bols ou assiettes et parsemer de basilic ciselé.

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