Verrine à l'espuma d'asperges PrécédentSuivant Entrée8 partsfacile30 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Voici une entrée, en velouté bien délicieux. Ingrédients 8 2 cuillères à soupe d'huile de noisettes 1 cuillères à soupe de vinaigre de xérès 1/2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 feuilles de gélatine ramollie à l'eau froide 200 g de pointes d'asperges vertes juste cuites. Une trentaine de queues de langoustines. sel et poivre, fleur de sel.
