Verrine de saumon fumé et espuma d'avocat

Name: Verrine de saumon fumé et espuma d'avocat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 tranches de saumon fumé; 1 cuillère à soupe de mayonnaise; 2 avocats bien mûr; 20 cl de crème entière; sel; poivre; le jus d'un citron vert

Entrée

6 parts

15 min

facile

219 Kcal

Verrine de saumon fumé et espuma d'avocat

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Ingrédients

4 tranches de saumon fumé
1 cuillère à soupe de mayonnaise
2 avocats bien mûr
20 cl de crème entière
sel
poivre
le jus d'un citron vert

Coût estimé: 9.08€ (1.51€/part)

Préparation

Couper le saumon en petits dés, le mélanger avec la mayonnaise. Réserver au frais.
Eplucher et dénoyauter les avocats, mixer la chair avec la crème et ajouter le jus de citron, assaisonner.
Verser ce mélange dans le siphon, fermer et insérer 2 capsules de gaz, retourner le siphon et réserver au frigo au moins 1 heure.
Dresser les verrines au dernier moment.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 219Kcal

Glucides: 1.6g
Lipides: 20.2g
Gras sat.: 9.2g
Protéines: 6.5g
Fibres: 1.8g
Sucre: 1.5g
ProPoints: 6
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (100g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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