Verrine crevette-crème de chèvre-saumon-pomme

Préparation

• Commencer par le bas c'est à dire les pommes :
  Après épluchage et "enlevage" des pépins, les couper en petits morceaux.
• Les mettre de côté avec un zeste de citron pour ne pas que les pommes noircissent.
• Pour le saumon :
  Prendre du saumon frais ou du fumé, enlever la partie blanche/grise qui n'est pas super bonne ni super jolie pour le coup et les mettre dans une assiette creuse.
• Laisser mariner les petits morceaux de saumon avec la demi-échalote, un peu de citron et de l'huile d'olive. Mettre là aussi de côté.
• La crème de chèvre :
  Mélanger une cuillère à soupe de crème fraîche, un peu de basilic, avec un chèvre frais de façon à obtenir une espère de pâte.
  Mettre là encore de côté.
• Prendre la jolie petite verrine, et mettre l'un après l'autre la pomme, le saumon, la crème de chèvre et les crevettes.