Verrine crème d'avocat, pamplemousse & crevette
Une association fraîche et légère…
Ingrédients
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Verrines végétariennes: crème de petit pois, crumble de parmesan et crème au mascarpone
Préparation
- Préparer la crème d’avocat : Mixer la chair de l’avocat avec le jus du demi citron, la crème, le sel et le poivre.
- Préparer les suprêmes de pamplemousse : Les éplucher et extraire la chair de chaque quartier. Réserver.
- Au fond de chaque verrine, émietter 1 biscotte, ajouter la crème d’avocat, disposer les suprêmes de pamplemousse puis les crevettes. Parsemer de piment d’Espelette.
- Mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Nutrition
- Glucides: 17.1g
- Lipides: 11.8g
- Gras sat.: 3.3g
- Protéines: 24.9g
- Fibres: 6g
- Sucre: 12.2g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 9
Questions
Bonjour peut-on dans la recette verrine pamplemousse crevette remplacer la crème d'avocat par autre chose ? (je n'aime pas l'avocat...) merci bien cordialement cécile
Bonjour,
L'avocat cuisiné ainsi se marie si bien au pamplemousse et aux crevettes qu'il n'a pas le même goût qu'en dégustation classique.
Croyez-moi même les personnes qui n'aiment pas cela apprécie ces verrines!
A priori sa a l'air très compliqué pour vous de cuisiner et déguster cet ingrédient.
Pour le remplacer je vous suggère plusieurs propositions qui forment également un excellent mariage de saveurs avec le pamplemousse et les crevettes:
- concombre en dés
- Pomme granny en dés
- Surimi/fromage frais
- Saumon fumé
- une petite chantilly au citron vert
J'espère avoir pu vous aider...
Bonne journée,
la cuillère aux mille délices
http://petitdelices.canalblog.com/
Quelle sort de biscotte utiliser? Merci
Bonsoir, J'ai utilisé des biscottes complète bio, mais vous pouvez très bien y mettre des biscottes classiques ou bien encore des biscuits apéritifs type tucs! c'est excellent :) bonne soirée
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Commentaires
C'est devenu une des mes recettes préférées de verrine
Appréciée par le plus grand nombre et moi je me régale à chaque fois! Merci et bravo!
Merci pour cette recette simple, rafraîchissante et...délicieuse
Très frais, en plus l'avocat avec la crème fraîche est d'un velouté très agréable.
