verrines de courgettes au gorgonzola et mozzarella

Name: **verrines de courgettes au gorgonzola et mozzarella**
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 courgettes pas trop grosses; 3 tomates Roma; 150 g de gorgonzola; 2 boules de mozarella di buffala; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive; 40 cl de crème liquide; Sel et poivre

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Entrée

10 parts

facile

30 min

335 Kcal

Une recette bonheur pour une fête pleine d’amour… Ultra-simple. Un mélange de saveurs exotiques.

Ingrédients

4 courgettes pas trop grosses
3 tomates Roma
150 g de gorgonzola
2 boules de mozarella di buffala
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
40 cl de crème liquide
Sel et poivre

Coût estimé: 9.64€ (0.96€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson15 min

Laver les courgettes. Couper les extrémités mais ne pas les éplucher, les couper en gros dés et les faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
Les mettre dans un mixeur et les réduire en purée, incorporer ensuite la crème liquide et le gorgonzola émietté. Mixer, saler et poivrer à votre convenance. Verser dans les verres et mettre au frais.
Découper les tomates en dés, les mettre dans un bol, arroser avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive et réserver au frais.
Couper la mozzarella en petits dés, les mettre dans un bol et arroser avec quatre cuillères à soupe d'huile d'olive et réserver au frais.
Couper la mozzarella en petits dés, les mettre dans un bol et arroser avec quatre cuillères à soupe d'huile d'olive et réserver au frais.
Au moment de servir saler et poivrer les tomates et la mozzarella puis répartir dans les verres.