Cake pommes-gingembre de saveurs

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6 parts

facile

37 min

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Ingrédients

• 1 belle pomme (voire 2)
• 4 cm de gingembre frais râpé
• 5 cl de jus d'orange
• 120 g de sucre en poudre
• 3 oeufs
• 150 g de farine
• le zeste d'1/2 citron
• 80 g de beurre
• 1/2 sachet de levure

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Préparation

• Préchauffer le four à 150°C.
• Peler et râper le gingembre et le faire cuire dans le jus d'orange jusqu'à complète évaporation du liquide.
• Dans un saladier mélanger la farine et la levure , le sucre, les oeufs, le zeste de citron puis ajouter le beurre fondu et le gingembre.
• Ajouter la pomme coupée en petits dés, garder quelques tranches pour déposer sur le dessus.
• Puis verser la pâte dans deux moules à cake de petites tailles ou un de taille un peu plus importante et disposer les tranches de pommes.
• Cuire environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche.

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