Crêpes marocaines (m'samen)

Ingrédients
8
Coût estimé: 0.56Euros€ (0.07€/part)
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Crêpes légères, sans gluten et sans lait
Préparation
Préparation20 min
Cuisson10 min
- Dans un grand plat mélanger la farine, le sel et la levure en y versant un peu d'eau tiède.
- Pétrir le tout, pendant 20 minutes environ, jusqu'à obtenir une pâte élastique.
- Enduire la pâte d'huile et faire des petites boules de la taille d'une mandarine.
- Prendre les boules une par une et l'étaler sur un plan de travail huilé.
- Aplatir avec les doigts huilés jusqu'à obtenir une feuille très fine.
- Plier cette feuille en trois dans le sens de la longueur, puis en trois dans le sens de la largeur.
- On obtient un carré qu'il faut aplatir légèrement.
- Faire frire ces crêpes des deux côtés dans une poêle contenant un peu d'huile.
La cuisine marocaine chez lalla fatima
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