Ptitchef

Un trou normand aux saveurs de clémentines et cardamome

Goûter
4 parts
15 min
15 min
moyen
226 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 1.73 (0.43€/part)

Préparation

  • Avec un rouleau à pâtisserie, écrasez les graines de cardamome.Mélangez le sucre et les graines.Faites chauffer 100 g d'eau, dés qu'elle est tiède versez le mélange "sucre" dedans et mélangez.
  • Ajoutez ensuite le sachet de stabilisateur.
    Lorsque le mélange frémit sur les bords de la casserole, retirez du feu et couvrez pour laissez infuser 10 minutes.Passez ensuite au chinois afin de filtrer la cardamome.
  • Faites refroidir dans un bain marie froid.Lorsque la préparation est froide, ajoutez les 100 g d'eau restante ainsi que le jus des clémentines.Mettez à turbiner dans votre machine à glace puis laissez reposez au congélateur.
  • Ce sorbet est superbe avec un limoncello à la mandarine en trou normand ou avec des segments de clémentines pelées à vif en dessert.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 226Kcal
  • Glucides: 54g
  • Lipides: 0.2g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 0.9g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 52.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 13
Information nutritionnelle pour 1 portion (188g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf


Questions:






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