Kabab Halabi

Name: Kabab halabi
Prep time: 8 min
Cook time: 5 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de viande hachée de mouton (ici un mélange de viande hachée de boeuf (200 g) et de mouton (300 g), pour que ce soit moins gras); 1 oignon; une tomate (optionnel); du persil (1/2 botte); une 1/2 cuillère à café de bhar; du sel

Plat

4 parts

8 min

5 min

facile

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4
14

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Ingrédients

pour 20 brochettes environ :

500 g de viande hachée de mouton (ici un mélange de viande hachée de boeuf (200 g) et de mouton (300 g), pour que ce soit moins gras)
1 oignon
une tomate (optionnel)
du persil (1/2 botte)
une 1/2 cuillère à café de bhar
du sel

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans le bol d’un mixer, et hacher très finement jusqu’à obtenir une pâte.
Prendre une boulette de viande et la répartir sur un pique à brochettes, en étirant chaque boulette pour lui donner une forme de saucisse.
Répéter l’opération.
Cuire au barbecue ou à défaut dans un four (le goût diffère). Mettre les brochettes sur une plaque et la poser directement sur le fond du four (à gaz).