Pour les amateurs defast food, le kebab est devenu un incontournable. À l'origine, ce plat se prépare à base de viande d'agneau. Aujourd'hui, selon les régions et les chefs cuisiniers, il est possible de déguster du kebab de poulet, de poisson ou de viande de porc. Accompagné de frite, ce délice est à profiter entre ami ou en famille. Le kebab se sert aussi bien sur un plat ou sous forme de sandwich.
En raison de sa position géographique située entre l'Asie et l'Europe, la Turquie possède une cuisine marquée par l’exotisme et l’influence de nombreux pays.
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