Les délices de l'Aid # Ekbeb ( kebab à la tunisienne)

Name: Les délices de l'aid # ekbeb ( kebab à la tunisienne)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 à 10 morceaux choisis de viande d'agneau; de l'huile d'olive; des pistils de safran; sel et poivre; un bottillon de persil plat; des oignons; quartiers de citrons et piment de Cayenne pour décorer.

Plat

2 parts

10 min

20 min

facile

Les délices de l'Aid # Ekbeb ( kebab à la tunisienne)

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Ingrédients

8 à 10 morceaux choisis de viande d'agneau
de l'huile d'olive
des pistils de safran
sel et poivre
un bottillon de persil plat
des oignons
quartiers de citrons et piment de Cayenne pour décorer.

Préparation

Laver la viande ,assaisonner et faire revenir dans l'huile d'olive.
Couvrir d'un ou deux verres d'eau et laisser cuire jusqu'à tendreté.
Rectifier le sel, dresser dans un plat de service, parsemer de persil et d'oignon hachés, décorer de quartiers de citron et de piments de Cayenne confits.
Servir chaud , de préférence avec du pain arabe.

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