Pain au quinoa

9 recettes

Devenu l'aliment de base de nos sociétés, le pain, caractérisé par sa pâte levée, nous viendrait des Egyptiens qui les premiers auraient découvert le principe de la fermentation. Mélange d'eau, de sel, de farine et de levure, le pain existe dans le monde entier. Il se présente davantage sous forme de galette plate lorsqu'il utilise d'autres céréales que le blé, l'épeautre ou le seigle, seules capables d'emprisonner, grâce au gluten qu'elles renferment, le dioxyde de carbone nécessaire à la montée de la pâte.

Recette Pain au quinoa

Pain au quinoa

Autre facile 47 min 443 kcal
Ingrédients: 60 g de beurre 1 cuillère à café de sucre 10 g de lait en poudre 300 g de farine blanche bio 160 g de farine de quinoa 15 g de levure de boulanger...
Recette Pain à la farine de quinoa

Pain à la farine de quinoa

Autre facile 20 min 718 kcal
Ingrédients: 270 ml d'eau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 340 g de farine T55 110 g de farine de quinoa 2.5 cuillères à café de levain déshydraté 1.5...
Recette Pain à la farine de quinoa

Pain à la farine de quinoa

Autre facile 50 min 886 kcal
Ingrédients: 1 tasse de farine de quinoa 1 tasse de farine de riz 1/4 tasse de farine de sorgho 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude 1/2 cuillère à thé de...
Recette Pain à la farine de quinoa et aux céréales

Pain à la farine de quinoa et aux céréales

Autre facile 3 heures 20 min
Ingrédients: 250 g de T55 50 g de farine de quinoa 1 cuillère à café de sel 180 ml d'eau tiède 3/4 de cuillère à café de levure sèche 1 cuillère à café de...
Recette Pain aux 5 céréales & aux graines

Pain aux 5 céréales & aux graines

Autre moyen 20 min 1 h 5 m
Ingrédients: 450 g de farine aux 5 céréales Markal 5 g de levure de boulanger sèche 8 g de sel 345 g d'eau tiède 2 cuillères à soupe de graines « La sélection...
Recette Pain essénien maison - 1er essai

Pain essénien maison - 1er essai

Autre facile 40 min 348 kcal
Ingrédients: 150 g de quinoa rouge qui a germé une journée entière après trempage 200 g de sarrasin qui a germé une journée entière après trempage 4 Cuillères...
Recette Pain irlandais au lait ribot

Pain irlandais au lait ribot

Autre facile 40 min 372 kcal
Ingrédients: 120 g de farine de quinoa 140 g de farine de millet 110 g de farine de riz gluant 1.5 cuillère à café de poudre à lever 1 cuillère à café de...