Pain essénien maison - 1er essai

Name: Pain essénien maison - 1er essai
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de quinoa rouge qui a germé une journée entière après trempage; 200 g de sarrasin qui a germé une journée entière après trempage; 4 Cuillères à soupe de miel; 120 gr de fruits secs; 5 ml Cuillères à Soupe de lait végétal; 1 cuillère à café de poudre levante sans phosphates

Autre

4 parts

10 min

30 min

facile

348 Kcal

(1/5 - 1 vote)
1
6

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Ingrédients

150 g de quinoa rouge qui a germé une journée entière après trempage
200 g de sarrasin qui a germé une journée entière après trempage
4 Cuillères à soupe de miel
120 gr de fruits secs
5 ml Cuillères à Soupe de lait végétal
1 cuillère à café de poudre levante sans phosphates

Préparation

Réservez 3 Cuillères à soupe de graines germées et mixez le reste.
Ajoutez le lait végétal, le sel, la moitié des raisins secs, le miel et mixez à nouveau.
Ajoutez enfin la poudre levante, mélangez bien.
Mettre les raisins encore entiers dans la préparation qui ressemble à une drôle de bouillie blanchâtre.
Mettez le tout dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
Laissez lever une heure.
Puis enfourner 1/2 heure à 120 degré puis ensuite une heure à 150 degrés.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 348Kcal

Glucides: 49.2g
Lipides: 11.5g
Gras sat.: 1.7g
Protéines: 9g
Fibres: 3.4g
Sucre: 27.7g
ProPoints: 9
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (141g)

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Commentaires des membres:

Francois, 14/07/2022

Ce n'est pas un pain des Esséniens, car il est ici cuit à 120°C, ce qui détruit les vitamines. Le pain des Esséniens n'est JAMAIS Cuit, seulement déshydraté vers 40°C au soleil (idéal sur une table en pierre) ou dans un four

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