Faire revenir les aiguillettes de canard dans la margarine, un aller retour à feu vif. Les retirer et les remplacer par les échalotes hachées. Quand elles ont pris un peu de couleur, déglacer au vin rouge.
Rajouter la crème; saler, poivrer. Remettre les aiguillettes dans la poêle quelques instants avant de servir. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Excellente recette, très facile et rapide à faire. Relevé avec le vin rouge, très bon goût. A faire et à refaire sans hésitation pour une préparation de déjeuner rapide ou improvisé.
Commentaires des membres:
Excellente recette, très facile et rapide à faire. Relevé avec le vin rouge, très bon goût. A faire et à refaire sans hésitation pour une préparation de déjeuner rapide ou improvisé.