Aiguillettes de poulet au curry et ananas confit

Name: Aiguillettes de poulet au curry et ananas confit
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 ananas; QS sucre; QS curry; suprêmes de poulet; jus de citron

C'est une véritable découverte, un coup de cœur !

Plat

6 parts

10 min

15 min

facile

331 Kcal

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39

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Ingrédients

1 ananas
QS sucre
QS curry
suprêmes de poulet
jus de citron

Coût estimé: 7.46€ (1.24€/part)

Préparation

Préparer l'ananas confit:
Tailler l'ananas en tranches, enlever la peau (ou le contraire, peu importe) et la partie centrale trop dure. On peut aussi tailler l'ananas en dés.
Faire chauffer une poêle à sec avec du sucre. Dès que le caramel commence à se former, ajouter quelques gouttes de jus de citron et faire confire les tranches d'ananas. Ajouter une pointe de curry. Egoutter et réserver le jus.
Tailler les filets de poulet en lamelles ou en dés. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans un wok.
Quand l'huile est très chaude, ajouter les dés ou lamelles de poulet. Faire dorer. Ajouter du curry. Réserver.
Déglacer avec le jus d'ananas réservé.
Dresser et entourer d'un cordon de jus d'ananas au curry réduit.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 331Kcal

Glucides: 25.9g
Lipides: 10.4g
Gras sat.: 2.7g
Protéines: 29.8g
Fibres: 3.6g
Sucre: 22g
ProPoints: 8
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (328g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

Aiguillettes de poulet au curry et ananas confit

Aiguillettes de poulet au curry et ananas confit - photo 2

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