Aiguillettes de poulet au boursin

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Plat

6 parts

facile

25 min

184 Kcal

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Ingrédients

• une belle escalope de poulet par personne
• 4 petites carottes
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 poivron jaune
• 2 ou 3 oignons
• 1 pot de Boursin cuisine ail et fines herbes
• 1 grand verre de vin blanc
• 1 verre de bouillon de poule
• 1 verre de lait
• 1 bouquet garni
• 1 tête d'ail
• du persil

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Préparation

• Coupez les carottes en rondelles. Émincez l'oignon. Épépinez les poivrons et pelez les avec un économe. Taillez les en lamelles.
• Dans une cocotte, faites revenir carottes, oignons et poivrons dans de l'huile d'olive.Réservez.
• Faites dorer les aiguillettes sans les faire cuire complètement. Recouvrez-les des légumes et ajoutez l'ail écrasé.
• Arrosez de vin blanc et laissez réduire. Ajoutez ensuite le bouillon et le bouquet garni.
• Au moment de servir, ajoutez le verre de lait et le Boursin ramolli.Ne surtout pas faire bouillir.

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