Aiguillettes de poulet exotique

Name: Aiguillettes de poulet exotique
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: des aiguillettes de poulet; 2 gousses d'ail; 1 petite boîte d'ananas au jus ( pas au sirop); des amandes émondées ( autant que vous voulez !); 60 cl de lait de coco; gingembre, curry, curcuma, cumin à doser selon votre bon plaisir; 2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mam

Plat

4 parts

15 min

20 min

facile

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Ingrédients

des aiguillettes de poulet
2 gousses d'ail
1 petite boîte d'ananas au jus ( pas au sirop)
des amandes émondées ( autant que vous voulez !)
60 cl de lait de coco
gingembre, curry, curcuma, cumin à doser selon votre bon plaisir
2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mam

Préparation

Faire revenir les aiguillettes de poulet dans une cuillère à soupe d'huile. Ajouter la gousse d'ail hachée et tous les épices. Laisser à feu moyen pendant 5 minutes ( sans que ça dore ) et mettre de côté.
Déglacer la poêle avec le jus d'ananas. Lorsqu'il ne reste pratiquement plus de jus, verser les morceaux d'ananas et les faire revenir pendant 5 minutes à feu moyen.
Remettre le poulet dans la poêle et y verser le lait de coco. Ajouter le nuoc-mam, les amandes et laisser épaissir doucement. Réassaisonner avec les épices si vous l'estimez nécessaire.
Servir bien chaud.

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes