Aiguillettes de poulet à la sauce soja, purée de carottes au curcuma

Name: Aiguillettes de poulet à la sauce soja, purée de carottes au curcuma
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 carottes; 1 cc de Curcuma; 1/2 cube de bouillon de volaille; 1 blanc de poulet ou de dinde; 3 CS de sauce soja; 1 CS de sésame bicolore, trouvé chez la marque Tanoshi en supermarché

Le curcuma a toute sorte de vertus médicinales, il stimule notamment les cellules du système immunitaire, est anti-inflammatoire et lutte contre certaines formes de cancer ! Pour accompagner cette purée, du poulet mariné à la sauce soja.

Plat

1 parts

15 min

20 min

moyen

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4
1354

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Ingrédients

4 carottes
1 cc de Curcuma
1/2 cube de bouillon de volaille
1 blanc de poulet ou de dinde
3 CS de sauce soja
1 CS de sésame bicolore, trouvé chez la marque Tanoshi en supermarché

Coût estimé: 2.71€ (2.71€/part)

Préparation

Tailler le poulet en aiguillettes et les faire mariner dans un bol avec la sauce soja.
Laver et peler les carottes, les couper en tronçons et les mettre dans un grand volume d’eau bouillante avec le demi cube de bouillon. Faire cuire 20 minutes jusqu’à ce que les carottes soient très tendres.
Mixer les carottes avec le curcuma et une petite pincée de sel (le bouillon a déjà salé).
Faire dorer les blancs de poulet marinés dans une poêle sans matière grasse. Attendre qu’ils soient bien dorés d’une face pour les retourner. Comme il n’y a pas de matière grasse, ne les retourner qu’une fois pour pas que ça accroche trop.
Dans l’assiette, mettre la purée, les aiguillettes, arroser du reste de sauce soja dans le bol et parsemer de sésame bi-colore pour la déco.

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Aiguillettes de poulet à la sauce soja, purée de carottes au curcuma

Aiguillettes de poulet à la sauce soja, purée de carottes au curcuma - photo 2

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