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Poulet à l'orange
Recette au vinaigre balsamique
Ailes et manchons de poulet
Ailes et manchons de poulet
Préparation
Dans la friteuse light (SEB)magique (c'est en fait comme une rôtisoire).
Mettre les morceaux de viande, je les sale, les poivre et met en route la machine pour 20 minutes.
Pendant ce temps, préparer l'oignon et les zestes d'orange puis le jus d'oranges pressées.
Au bout de 20 minutes, enlever le gras que le poulet a déversé.
Mettre l'oignon et les zestes de l'orange avec le poulet.
Rajouter le jus d'une orange.
Mettre les cuillères de sucre pour donner une impression caramélisée et ôter l'amertume des zestes.
Encore 10 ou 15 minutes de cuisson en ajoutant en route le jus de l'autre orange.
Surveiller et rajouter un peu d'eau si nécessaire.
Au bout des 10-15 minutes, ajouter un trait de sauce vinaigre balsamique à l'orange.
Accord vin : Que boire avec ?
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
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