Bacalhau a braz (morue, oeufs et frites)

Plat

4 parts

facile

1 heure

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Une recette que me faisait ma mère...que de bons souvenirs...

Ingrédients

• 600g de morue en miettes dessalée
• 6 oeufs
• 4 pommes de terre
• 1 oignon
• Persil, poivre, huile d'olive, laurier
• Huile de friture

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Bacalhau à brás - recette de morue portugaise hyper facile à faire!

Préparation

• Recette tirée de mon blog : http://www.deliceslatins.com/2012/06/bacalhau-braz-morue-oeufs-et-frites.html
• Faire cuire la morue dans une grande casserole d'eau avec 2 feuilles de laurier et 1 oignon, pendant environ 15 minutes.
  
  Une fois la morue cuite, la mixer légèrement avec l'oignon.
• Faire des frites avec les 4 pommes de terre.
  
  Dans une grande poêle, faire revenir dans 2 càs d'huile olive, le mélange morue/oignon.
• Ajouter les frites et verser dessus les 2 oeufs battus en omelette.
  
  Mélanger l'ensemble jusqu'à ce que les oeufs soient bien brouillés et cuits.
  
  Déguster avec une salade.

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