Bacalhau à Gomes de Sà

Name: Bacalhau à gomes de sà
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 gr de morue dessalée; 500 gr de pommes de terre; 10 cl d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; 2 oignons; 2 ufs durs; 50 cl de lait; sel et poivre

Plat

4 parts

2 h 10 m

40 min

facile

536 Kcal

(4.5/5 - 4 votes)
1
88

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Ingrédients

400 gr de morue dessalée
500 gr de pommes de terre
10 cl d'huile d'olive
1 gousse d'ail
2 oignons
2 ufs durs
50 cl de lait
sel et poivre

Coût estimé: 6.39€ (1.6€/part)

Préparation

Lavez soigneusement la morue, égouttez-la et mettez-la dans une casserole. Ajoutez de l'eau bouillante et laissez bouillir 20 minutes. Égouttez-la, retirez la peau et coupez-la en grosses tranches.

Posez les tranches de morue dans un plat et recouvrez-les de lait chaud. Mettez le plat sous cellophane et laissez reposer 2 heures.

Pelez les pommes de terre et cuisez-les. Une fois prêtes, coupez-les en tranches et réservez.

Émincez les oignons finement et écrasez l'ail. Faîtes dorer le tout à la poêle, ajoutez les rondelles de pommes de terre et la morue bien égouttée. Salez, poivrez et mélangez.

Versez le tout dans un plat en terre. Enfournez 10 minutes à 220°. Pendant ce temps faîtes cuire les ufs, ils doivent être durs.

Servez dans le plat en terre, saupoudrez de persil et de tranches d'uf dur.

Bon appétit !!!

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 536Kcal

Glucides: 33.3g
Lipides: 28.2g
Gras sat.: 5.1g
Protéines: 36.1g
Fibres: 2.3g
Sucre: 9.2g
ProPoints: 14
SmartPoints: 15

Information nutritionnelle pour 1 portion (421g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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