Bar bio farci en persillade

Name: Bar bio farci en persillade
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 bar bio entier; 1 gousse d'ail; 1/2 bouquet de persil plat (plus parfumé que le persil frisé); 1/2 bouquet de ciboulette; 1 poignée de graines de sésame doré; huile d'olive; fleur de sel; Piment d'Espelette

Plat

2 parts

facile

35 min

Ingrédients

1 bar bio entier
1 gousse d'ail
1/2 bouquet de persil plat (plus parfumé que le persil frisé)
1/2 bouquet de ciboulette
1 poignée de graines de sésame doré
huile d'olive
fleur de sel
Piment d'Espelette

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson25 min

Préchauffer le four à 200°.
Faire vider le bar à son poissonnier. Assaisonner de fleur de sel et Piment d'Espelette.Ciseler finement le persil et la ciboulette.
Hacher l'ail en prenant soin d'ôter le germe. Mélanger le tout avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler et ajouter une pincée de Piment d'Espelette.
Rectifier l'assaisonnement si besoin. Farcir le poisson. Le déposer dans un plat allant au four.
Arroser le poisson d'un filet d'huile d'olive et le parsemer de graines de sésame. Enfourner 25 minutes.
Lever les filets et les servir avec une salade estivale ou des tomates provençales.

Anne-Cha

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07/03/2013

Simple

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