Ptitchef

Bar grillé et bulots croquants au curry

Nous avons beaucoup apprécié le croquant des bulots épicés avec la chair tendre du bar et les aubergines totalement fondantes. A vous de jouer maintenant!

Plat
4 parts
30 min
7 min
facile
144 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Enlever les bulots de leurs coquilles. Réserver.
    Éplucher les aubergines et les tailler dans le sens de la longueur de façon à obtenir des morceaux de la taille et de la longueur d'un index environ. Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les "doigts" d'aubergines à feu assez vif pour qu'ils se colorent un petit peu. Saler, saupoudrer d'une pincée de curry, baisser le feu et laisser cuire en remuant souvent. Les aubergines doivent devenir très tendres mais garder leur forme. Réserver au chaud.
  • Dans une poêle légèrement huilée à feu moyennement vif cuire les pavés de bar à votre convenance.
  • Dans une autre poêle, à feu très vif, faire griller les bulots préalablement saupoudrés de curry. Ils doivent être un peu croquants.
  • Sur l'assiette, poser le morceau de poisson et disposer 4 bulots craquants dessus avant de poser quelques bâtonnets d'aubergines sur le côté.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 144Kcal
  • Glucides: 10.2g
  • Lipides: 2.5g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 18.2g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 3
Information nutritionnelle pour 1 portion (200g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


E Et si c'était bon...

Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de Pinet Languedoc-Roussillon, Blanc
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc
Montagny Bourgogne, Blanc

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac
99.99 €
voir l'offre
Darty
112.4 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Barres de céréales énergétiques
Barres de céréales énergétiques
12 parts
30 min
facile
4.4 / 5
Recette Barre de riz soufflé au chocolat
Barre de riz soufflé au chocolat
6 parts
45 min
facile
4.3 / 5
Recette Barquettes d'endives garnies de thon
Barquettes d'endives garnies de thon
4 parts
10 min
facile
4.7 / 5
Recette Barres de yaourt glacé aux fruits rouges
Barres de yaourt glacé aux fruits rouges
2 parts
2 h 5 m
facile
5 / 5
Recette Barres de céréales au riz soufflé et chocolat
Barres de céréales au riz soufflé et chocolat
6 parts
1 h 30 m
facile
2.6 / 5
Recette Barres de céréales faciles et extra croquantes
Barres de céréales faciles et extra croquantes
3 parts
20 min
facile
3.8 / 5

A lire également

Les 6 secrets pour un poisson grillé savoureux à chaque fois Les 6 secrets pour un poisson grillé savoureux à chaque fois Les marrons sont en fait des châtaignes! La preuve: Les marrons sont en fait des châtaignes! La preuve: 15 recettes au barbecue, pour des festins autour du grill 15 recettes au barbecue, pour des festins autour du grill

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez