Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Gratins
Marché d'automne
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Baron de lapin rôti

Name: Baron de lapin rôti
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 lapin découpé; 1 crépine de porc; 50 g de beurre; 1 cuil. à café de sarriette; 1 branche de thym; 1 pincée d'origan; 5 feuilles de sauges ciselées; 1 cuil. à café de cannelle; sel poivre

Plat

4 parts

20 min

1 heure

facile

505 Kcal

(4/5 - 1 vote)
12

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 lapin découpé
1 crépine de porc
50 g de beurre
1 cuil. à café de sarriette
1 branche de thym
1 pincée d'origan
5 feuilles de sauges ciselées
1 cuil. à café de cannelle
sel poivre

Préparation

Poser le baron de lapin sur un plan de travail et le frotter avec les aromates.
Étaler la crépine de porc, y déposer le baron de lapin et enrouler la crépine autour.
Poser le tout dans un plat allant au four, saler et poivrer. Émietter le beurre sur la crépine et faire cuire à four chaud 210° (th.7) 1 h environ.
Arroser régulièrement au cours de la cuisson.
1/4 d'heure avant la fin de la cuisson, retirer la crépine.
Servir le lapin accompagné de ratatouille ou d'un gratin d'aubergines
Et bon appétit, bien sur !

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 505Kcal

Glucides: 2.6g
Lipides: 33.4g
Gras sat.: 16g
Protéines: 46.5g
Fibres: 3.9g
Sucre: 2.9g
ProPoints: 13
SmartPoints: 16

Information nutritionnelle pour 1 portion (235g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Tarte lapin aux œufs de pâques

Kyky50

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge

Juliénas Beaujolais, Rouge

Beaujolais supérieur Beaujolais, Rouge

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes