Beignets de courgettes

Name: Beignets de courgettes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 courgette; 200g de farine; 20g de parmesan râpé; 2 gros oeufs; 10cl d’huile de tournesol; 1 cas d’huile d’olive; sel et poivre

Une recette simple et délicieuse !

Plat

4 parts

10 min

20 min

facile

473 Kcal

(4.3/5 - 227 votes)
70
2386

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Ingrédients

1 courgette
200g de farine
20g de parmesan râpé
2 gros oeufs
10cl d’huile de tournesol
1 cas d’huile d’olive
sel et poivre

Coût estimé: 1.99€ (0.5€/part)

Préparation

Avec une râpe à gros trous, râpez la courgette sans la peler.
Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, le parmesan et l’huile d’olive. Salez et poivrez. Ajoutez la courgette et mélangez.
Versez l’huile de tournesol dans une poêle antiadhésive sur feu moyen.
Faites glisser la pâte de courgette dans l’huile chaude, cuillerée à soupe par cuillerée à soupe en les espaçant suffisamment.
Laissez dorer les beignets quelques minutes sur chaque face en les retournant souvent, puis égouttez les sur du papier absorbant.
Servez immédiatement.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 473Kcal

Glucides: 35.8g
Lipides: 30.6g
Gras sat.: 4.8g
Protéines: 11.5g
Fibres: 2.9g
Sucre: 2g
ProPoints: 13
SmartPoints: 15

Information nutritionnelle pour 1 portion (169g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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Questions:

Bonjour, faut il cuire la courgette avant de la raper? merci

Réponse Ptitchef:

Non, il faut la râper crue, elle cuira avec le beigner

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Commentaires des membres (70):

Pascale, 24/06/2022

Je viens de terminer mes beignets de courgettes effectivement il faut bien enlever au moins 50 g de farine pour ma part j'en ai mis 130 g si j'avais su j'en aurais mis moins j'ai rajouté également un œuf deux œufs à part ça tout est nickel merci pour cette recette

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edwige_d2015, 20/09/2015

Recette simple bonne

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verosteph97160, 17/03/2014

Tres facile et bon

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losa004, 16/09/2013

Excellent, simple avec une salade le repas est fait.

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12/09/2013

Delicieux

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ferme, 30/09/2017

Laisser dégorger les courgettes 10 mn avec une petite pincée de sel bien les essorer ; enlever 50 g de farine
rajouter de l' ail et oignons persil et basilic haché

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mimi, 05/09/2017

Bonne recette à priori. Mais il est préférable de mettre la courgette une fois râpée dans une passoire, de la laisser s 'égoutter et de la presser dans un linge sachant que la courgette est remplie d'eau, avant de la mélanger aux autres produits.

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05/09/2017

AVEZ VOUS DEJA ESSAYER DE RAPER DES COURGETTES CUITES !!!!!!!

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Sylvie, 05/09/2017

Mais faut mettre encore des herbes de provence et du parmesan râpé, pour donner plus de goût

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romy6, 11/09/2015

Trés bon..a faire!!

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