Beignets de poulet caramelises

Name: Beignets de poulet caramelises
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 blancs de poulet; 1 tasse de farine; 1 oeuf; 2 cuillères a soupe de graines de sésame + 1 pour la deco; 1 tasse de sucre; 1/2 tasse de sauce de soja (ou plus si necessaire); 1 cuillère a soupe de fécule de mais diluée avec 3 cuillères a soupe d'eau, 1 pincee de sel, 1 pincée de poivre, Huile de friture

Plat

4 parts

facile

21 min

Ingrédients

2 blancs de poulet
1 tasse de farine
1 oeuf
2 cuillères a soupe de graines de sésame + 1 pour la deco
1 tasse de sucre
1/2 tasse de sauce de soja (ou plus si necessaire)
1 cuillère a soupe de fécule de mais diluée avec 3 cuillères a soupe d'eau, 1 pincee de sel, 1 pincée de poivre, Huile de friture

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson6 min

Préparer la pâte a beignet en mélangeant dans un saladier, la farine, le cesame, l’œuf, le sel et le poivre puis en ajoutant un peu d'eau jusqu'à obtention d'une pâte épaisse et élastique.
Faire chauffer l'huile dans une casserole ou une friteuse.
Couper les blancs de poulet en lamelles, les tremper dans la pâte a beignet puis les mettre a frire jusqu'à ce qu'ils soient dores, puis réserver.
Mettre le sucre dans une poêle et faire chauffer a feu moyen.
Des que le sucre commence a fondre, remuer doucement jusqu'à ce qu'il ait fondu complètement puis déglacer avec la sauce soja sans cesser de remuer.
Ajouter la fécule de mais diluée avec l'eau, mélanger le tout et ajouter un peu d'eau jusqu'à obtention de la texture désirée.
Retirer du feu, incorporer le poulet a la sauce puis parsemer d'un peu de cesame.
A servir chaud avec du riz rond ou Basmati.

HHess

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Commentaires

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24/12/2013

CA A L AIR TRES BON J AI HATE DE L ESSAYER MERCI ET A LA PROCHAINE.

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