Beignets de poulet caramélisés

Name: Beignets de poulet caramélisés
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 blancs de poulet; 1 tasse de farine; 1 oeuf; 2 cuillères a soupe de graines de sésame (+ 1 pour la déco); 1 tasse de sucre; 1/2 tasse de sauce de soja (ou plus si necessaire); 1 cuillère à soupe de maïzena diluée avec 3 cuillères a soupe d'eau; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; huile de friture

Apéritif

3 parts

facile

20 min

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson5 min

Préparer la pâte à beignet en mélangeant dans un saladier, la farine, le sésame, l'œuf, le sel et le poivre puis en ajoutant un peu d'eau jusqu'à obtention d'une pâte épaisse et "élastique".
Faire chauffer l'huile dans une casserole ou une friteuse (attention à ne pas vous brûler).
Couper les blancs de poulet en lamelles, les tremper dans la pâte à beignet puis les mettre à frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis réserver. (Faire attention a ne pas les laisser trop longtemps pour qu'ils restent tendres à l'intérieur).
Mettre le sucre dans une poêle et faire chauffer à feu moyen une ou deux minutes puis ajouter la sauce soja sans cesser de remuer.
Ajouter la maïzena avec l'eau, mélanger le tout et ajouter un peu d'eau jusqu'à obtention d'une sauce à la texture d'un sirop.
Retirer du feu, incorporer le poulet à la sauce puis parsemer d'un peu de sésame.
Servir chaud avec du riz rond ou Basmati.

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24/12/2013

IDEM QUE LA PRECEDENTE RECETTE ITS VERY VERY GOOD

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