Blanquette de lapin
Ingrédients
6
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Blanquette de veau facile
Préparation
Préparation20 min
Cuisson1 h 30 m
- Faire fondre le beurre dans une cocotte.
Ajoutez les morceaux de lapins.
Salez, et faites les dorer sur toutes les faces
Réservez dans un plat.
Ajoutez les oignons et faites les dorer dans la cocotte.
puis les morceaux de lapin, et délayez la crème de maïs
en poudre
Ajoutez les lardons, les champignons et les carottes coupées
en morceaux.
Faites revenir quelques minutes.
Ajoutez le lait , la crème liquide , une pincée de poivre en grain
le persil et la moutarde
Aux premiers bouillons, vous devez voir la sauce épaissir.
Laissez mijoter cocotte fermée pendant 40 minutes.
Mélangez délicatement mais régulièrement afin que la sauce
n'attache pas
Terminez la cuisson cocotte ouverte durant 20 minutes
Accompagné d'une purée maison, de riz ou de pommes vapeurs
Un vrai délice...
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Mercurey (Bourgogne, Rouge)
Jurançon sec (Sud-Ouest, Blanc)
Alsace Sylvaner (Alsace, Blanc)
Commentaires
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P
pilpoil,
12/06/2012
Super bon je l'ai servi avec une purée de brocolis et pomme de terre. je mets 5 étoiles
07/03/2012
Oui c'est pas mal vu que souvent le lapin est pas trop bon je ne le fait plus au four
