Blanquette de porc

Préparation

• Découpez le porc en morceaux grossiers.
• Mettre ces morceaux de porc dans une cocotte.
• Ajouter le gros oignon piqué, la feuille de laurier, les carottes découpées, le morceau de céleri Salez, poivrez.
• Recouvrir d'eau, fermer la cocotte et laisser cuire pendant 30 minutes.
• Quand la viande de porc est cuite, égouttez la.
• Ajoutez la farine bien mélanger à feu doux, jusqu'à la texture voulue.
• Puis ajoutez les champignons que vous aurez dorés au préalable.