Blanquette de veau express

Ingrédients

• 3 escalopes de veau
• 20 g de beurre
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon émincé
• 1 cuillère à soupe de farine
• 15 cl de vin blanc sec
• 1 pincée de noix de muscade râpée
• 2 cuillères à café de fond de veau déshydraté
• 2 feuilles de laurier
• 1 branche de thym
• 1 branche de romarin
• 2 carottes coupées en rondelles
• 1 petite boite de champignons de Paris
• 2 cuillères à soupe de crème fraîches
• Sel-poivre