Blette à la saucisse

Ingrédients

• 6 grosses côtes de blettes
• 2 saucisses de Morteau cuites (15 à 20 minutes dans de l’eau frémissante)
• 3 de litre de bouillon
• 30 g de beurre
• 30 g de farine
• 15 cl de crème fraîche
• 80 g de comté râpé le jus d’un citron