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Boeuf à la bière en cocotte de Trish Deseine

Une recette bien réchauffante de bons morceaux de bœuf bien tendres mijotés à la bière, une variante délicieuse du bœuf bourguignon version plus au nord.

Plat
4 parts
10 min
2 heures
facile
554 Kcal
Boeuf à la bière en cocotte de Trish Deseine
  • (3/5 - 2 votes)
  • 14
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Ingrédients

4
Coût estimé: 15.55€ (3.89€/part)

Préparation

  • Ôter les fanes des carottes et peler les carottes.
    Réserver.
  • Faire revenir les oignons et l'huile dans une cocotte en fonte.
    Ajouter la viande et laisser dorer quelques minutes.
  • Saupoudrer de farine, mélanger, laisser brunir 1 minute.
  • Laisser refroidir et ajouter la bière ainsi que 40 cl d'eau.
  • Mélanger et porter à ébullition sans cesser de remuer.
    Ajouter le bouquet garni et les carottes.
  • Couvrir et laisser mijoter 2 heures, la viande est tendre.
  • Retirer le bouquet garni, saler et poivrer et servir avec du riz.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 554Kcal
  • Glucides: 16.4g
  • Lipides: 25.3g
  • Gras sat.: 8.2g
  • Protéines: 57.2g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 8.6g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 15
Information nutritionnelle pour 1 portion (469g)
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Questions:






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