Boeuf aux légumes au cookéo

Plat

4 parts

facile

35 min

591 Kcal

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Un chouette recette de macreuse de boeuf, vous allez réveiller vos papilles. Des épices, des légumes frais et une viande délicieusement tendre J'ai utilisé mon cookéo mais vous pouvez faire cette recette aussi bien dans une cocotte minute

Ingrédients

• 2 càs d’huile wok sésame (grillé)
• 800 gr de paleron de boeuf
• 1 oignon (gros)
• 2 gousses d’ail
• 2 échalotes
• 1 fenouil
• 2 carottes (belles)
• 200 gr de lardons non fumé
• 200 ml de sauce tomate
• 1 coeur de fond de veau
• 100 ml d’eau
• 1 càs de graines d’aneth
• 1 càs d’épices cajun
• 1 càc de piment de murcia

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Préparation

• Éplucher l’oignon, les échalotes, les gousses d’ail, et couper en morceaux.
• Laver et peler les carottes, puis les couper en morceaux.
• Laver le fenouil et le tailler en gros morceaux.
• Dans la cuve du cookéo, en mode dorer mettre l’huile et faire revenir les morceaux d’oignon, échalote, ail.
  Ajouter les morceaux de viande et faire revenir pendant 5 min, ensuite ajouter les lardons dorer pendant 2-3 min.
  Ajouter les légumes, le coeur de fond de veau, la sauce tomate, l’eau, les graines d’aneth, les épices Cajun et le Pimento.
• Passer en mode cuisson rapide pendant 20 min.
• Accompagner avec des tagliatelles fraîches.

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Commentaires

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I

Isis2, 27/06/2016

Excellent, la viande est très tendre, le mélange de légumes accompagné d'un riz blanc (cuit également au cookéo) est un vrai régal.

J'ai cuisiné cette recette

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doudoyune, 20/02/2019

C est super de donner des recettes à faire au cokeo

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J

jessi18, 04/05/2014

Un délice

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lynda59153, 01/05/2014

J'adore, excellente recette, merci beaucoup, 20/20, +++, (-:

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30/04/2014

Je viens de la tester, un délice merci encore !

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rose1953, 30/04/2014

J'ai envie de gouter à ce plat car dedans il y a desépicesquejeconnais pas et celà sera une découverte

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30/04/2014

Je vais la faire mais avec mon thermomix TM31

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B

Bush, 30/04/2014

Très belle recette, à essayer, merci

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nannou19, 30/04/2014

Je vais essayer

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