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Boeuf aux légumes au cookéo

Un chouette recette de macreuse de boeuf, vous allez réveiller vos papilles.
Des épices, des légumes frais et une viande délicieusement tendre
J'ai utilisé mon cookéo mais vous pouvez faire cette recette aussi bien dans une cocotte minute

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
578 Kcal
Boeuf aux légumes au cookéo
  • (4.2/5 - 29 votes)
  • 9
  • 480
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Ingrédients

4

Préparation

  • Éplucher l’oignon, les échalotes, les gousses d’ail, et couper en morceaux.
  • Laver et peler les carottes, puis les couper en morceaux.
  • Laver le fenouil et le tailler en gros morceaux.
  • Dans la cuve du cookéo, en mode dorer mettre l’huile et faire revenir les morceaux d’oignon, échalote, ail.
    Ajouter les morceaux de viande et faire revenir pendant 5 min, ensuite ajouter les lardons dorer pendant 2-3 min.
    Ajouter les légumes, le coeur de fond de veau, la sauce tomate, l’eau, les graines d’aneth, les épices Cajun et le Pimento.
  • Passer en mode cuisson rapide pendant 20 min.
  • Accompagner avec des tagliatelles fraîches.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 578Kcal
  • Glucides: 14.9g
  • Lipides: 25.8g
  • Gras sat.: 7.2g
  • Protéines: 69.4g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 5.7g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 13
Information nutritionnelle pour 1 portion (463g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

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Questions:

C'est quoi un coeur fond de veau

Réponse Ptitchef:

C'est du fond de veau concentré sous vide. Vous pouvez également mettre une cuillère à soupe de fond de veau en poudre




Commentaires des membres:

Isis2, 27/06/2016

Excellent, la viande est très tendre, le mélange de légumes accompagné d'un riz blanc (cuit également au cookéo) est un vrai régal.

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
doudoyune
doudoyune, 20/02/2019

C est super de donner des recettes à faire au cokeo

(1) (0) Signaler
jessi18, 04/05/2014

Un délice

(2) (0) Signaler
lynda59153
lynda59153, 01/05/2014

J'adore, excellente recette, merci beaucoup, 20/20, +++, (-:

(1) (0) Signaler
30/04/2014

Je viens de la tester, un délice merci encore !

(3) (0) Signaler
rose1953
rose1953, 30/04/2014

J'ai envie de gouter à ce plat car dedans il y a desépicesquejeconnais pas et celà sera une découverte

(3) (1) Signaler
30/04/2014

Je vais la faire mais avec mon thermomix TM31

(3) (1) Signaler
Bush, 30/04/2014

Très belle recette, à essayer, merci

(4) (0) Signaler
nannou19
nannou19, 30/04/2014

Je vais essayer

(2) (1) Signaler

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