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Boeuf dhansak (cuisine Indienne)

Voilà une recette de viande indienne bien appétissante.

Plat
6 parts
10 min
1 h 30 m
facile
490 Kcal
  • Boeuf dhansak (cuisine Indienne)
  • Boeuf dhansak (cuisine Indienne) - photo 2
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Ingrédients

6
Coût estimé: 18.51€ (3.09€/part)

Préparation

  • Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et l'ail dans le ghee
  • Ajouter les épices, mélanger jusqu'à ce que la préparation embaume
  • Incorporer le potiron, les lentilles et l'eau
  • Porter à ébullition, baisser le feu et laisser frémir 30 minutes, laisser tiédir un peu et mixer
  • Ajouter la viande dans la purée, porter à ébullition, couvrir et baisser le feu, laisser frémir 1 heure 30, la viande doit être tendre et la sauce assez épaisse
  • Servir avec du riz basmati, des chapatis et des feuilles de coriandre émincées
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 490Kcal
  • Glucides: 21.7g
  • Lipides: 22g
  • Gras sat.: 7.7g
  • Protéines: 52.7g
  • Fibres: 10.3g
  • Sucre: 4g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (485g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

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Bœuf bourguignon


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Photos

Boeuf dhansak (cuisine Indienne)
Boeuf dhansak (cuisine Indienne) - photo 2
Boeuf dhansak (cuisine Indienne) - photo 3
Boeuf dhansak (cuisine Indienne) - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

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